Source Image: Pinterest
Chikuwa merupakan salah satu olahan seafood yang banyak digandrungi oleh masyarakat. Berasal dari ikan, olahan makanan dari Jepang ini sangat mudah untuk diolah karena memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih. Salah satu olahan yang disukai masyarakat Jepang adalah membuat Chikuwa Isobeage. Chikuwa digoreng menggunakan tepung hingga garing menjadi teman yang pas untuk nyemil, biasanya masyarakat negeri Sakura menikmati kudapan ini sembari ditemani segelas beer dingin. Penasaran? Cek resepnya di bawah ini ya!
Bahan:
- 1 pack chikuwa
- Keju mozarella secukupnya
- 5 sdm tepung tempura
- 3 sdm aonori, bisa diganti dengan bubuk rumput laut
- 5 sdm air dingin
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan:
- Potong mozarella memanjang.
- Masukkan potongan mozarella ke dalam lubang chikuwa. Lakukan hingga seluruh chikuwa terisi mozarella.
- Dalam wadah berbeda, campurkan tepung tempura dengan aonori. Aduk rata.
- Tambahkan air dingin lalu aduk hingga tercampur dan tidak menggumpal.
- Lumuri chikuwa dengan adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng. Goreng chiwuka hingga keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
